東京に来ておよそ1年半。
単身生活も早１年半が過ぎました。
仕事を終えたらできるだけ早めに帰宅し、可能な限り自炊に努めてます。
これは今のところ、当初の志を貫けているかな。
レパートリーなんて大それたものは無いけど、炒め物はもちろん、煮物なんかにも週末はチャレンジして小分け保存してます。
気を付けているのは、やっぱり野菜かな。
生野菜・温野菜にこだわらず、量を多く摂ることを目指してます。
おかげで、健康診断も体重が８２ｋｇから２ｋｇ減の８０ｋｇに。
お豆腐・納豆の積極的な摂取も効いてるのかな。
東京生活してからの主な夕食を紹介します。
ぜ～んぶ、我流。
今後は余裕があれば、新しいメニューにも挑戦していこうかと。。
焼肉や鳥の照り焼きには、レタスをたくさん敷いて「サラダ～乗っけ」に。永谷園さんや丸美屋さんの卵料理シリーズも重宝。
自分の中では定番のハンバーグ（湯せん）
カレー（湯せん）豚しゃぶ・ほうれん草のっけ
野菜たっぷり焼きそば
サバの煮つけ
おでん（レトルト）＋ほうれんそう卵炒め
ざるそば＋天ぷら
鮭のカマはいいのがあれば買っておきます
パスタ（これは手抜き）
フライパンで一人すきやき（これがまあまあ旨い。）
石垣旅行で買ってきたスパムと島もずく
焼きそばに卵焼きのっけ
焼魚とオニオンスライスと納豆（健康的！）
寒いときは一人鍋（かんたんで旨い）
ネギトロ＆納豆＆おひたし丼
サバの味噌煮（これは旨いことできた）
時間と気持ちに余裕のある時は魚の煮つけをつくります。
にら炒めは単身者の強い味方！
レトルトのスープカレー、これは便利！
こちろん、お弁当を買ってきて楽をするときもあります。
こっちは、総じてマグロが旨いんですよね～。
ちなみに…
こちらが上京してきて、引っ越し前夜・初日の夕食。
から揚げ弁当３９８円でした。。。
レパートリーに偏りがある気がするけど
簡単で美味しくて、栄養バランスのいいメニューがあれば、また教えてください。。。
ほて、今夜は何つくろかな。
なすびとトマトが安かったから、買ってきてん♪
