8月21日（金）
我が家の跡目息子が東京から帰省してくるとあって、この日は泉州の絶品鱧（はも）を調達に泉佐野へ。
今やテレビやSNSで大注目の食堂、ヨッシャ食堂さんを訪れ「特製 鱧すきセットを」ゲット！
いわゆる一般的に京都などの高級料亭へ提供する鱧よりも一回り大きく、骨切りが大変だというヨッシャ食堂さんの鱧。
新鮮さも違います。
絶景かな。
この鱧４人前には、贅沢に取ったハモすき専用のお出しを4Lもつけていただきました。
これまた高級かつお節を惜しみなく使っている黄金の出汁は、これだけでも泉佐野まで買いに来た甲斐があります。
芳醇な出し汁と相まって、口いっぱいに広がる風味。
完璧に旨し！！！
お察しの通り、完食！
玉ねぎ、じゃがいも、松茸をふんだんに投入。
〆はきしめんにして、これまた完食でした！！
関西民放テレビ局すべてをコンプリートしたという店主の赤坂さん。
赤坂兄ちゃんとは、もうかれこれ１５年ほどの付合いでしょうか。
人気爆発で忙しい毎日とのことですが、くれぐれも身体にだけは気を付けてくださいね。
おまけ
これがまた酒のアテに最高でした！！
鱧の生肝（ごま油+ネギ）
兄ちゃんいつもありがとうございます。
ヨッシャ食堂 （ヨッシャショクドウ 【旧店名】よっしゃ亭） – 泉佐野/食堂 | 食べログ