東京・永代橋。その西側にある立ち食い蕎麦の名店「亀よし」さん。 東京で安くてうまい立ち食い蕎麦屋さんといえば、富士そば・小諸そば・ゆで太郎などなど、乱立してますが、この「亀よし」さんは、いわゆるチェーンではなく、どこか懐かしい、昭和を感じさせるお店。 私が、いつも注文しているのは「春菊天そば」。この日は生卵トッピングで、豪華に。 麺も、なかなかの本格派。つゆは、カツオ風味のだしが効いていてやや濃いめ。ザ・江戸系です。 東京にお見えの際は、ぜひ。おススメです。
