久しぶりですが、週末の作り置き「単身赴任オトコメシ」、2品です。
今回の1品目は、たまねぎたっぷりのコンソメスープ。
材料
たまねぎ1個
にんじん半分
ベーコン（ハーフ）4枚
じゃがいも1個
きゃべつ少々
たっぷりの玉ねぎ1個と、ベーコンをまず炒めて…
さらにじゃがいも、にんじん、きゃべつを投下！
味付けは、コンソメと塩コショウのみ。
玉ねぎの甘みを最大限に活かします！
親知らずの抜歯手術後の私としては、くたくたに煮えた野菜たっぷりスープはぴったり。
おいしくできました♪
さらに2品目は…
得意のにんじんシリシリ♪
たっぷり2本、ピーラーで薄く細く下処理します。
ごま油を敷いて、たっぷりのにんじんと、ツナ缶１缶。
しんなりするまで火を入れます。
味付けは、めんつゆ（こいつは万能！）と、お酒と白だし少々。
仕上げに溶き卵を投入し、まとまったら完成！
旨し！！
お酒のお供に、あつあつ白ごはんにもピッタリ！！
ランチに出来立てをたべて、残りは小分けして冷凍保存。
以上、本年ラストの単身赴任オトコメシでした。
おしまい。。
