2026年1月2日
新年あけましておめでとうございます！
我が家はここ数年、大晦日に「1年間お疲れ様でした」の意味を込めて家族でご馳走をいただくことにしています。
で、今年は、梅田まで出向いて築地のお寿司をいただくことにしました。
4年間の東京単身赴任時代にお世話になった築地寿司清さんの梅田大丸店。
東京で暮らす息子Kすけも帰省し、一家四人揃って入店です！
お料理は板前さんに一任。
まずは、絶品ナマコから。
お供には、お寿司に合うように商品化された日本盛「灘の粋（すい）」。
お燗していただきました。
最高に旨し！！
「大晦日ということで、ネタが少ないですが…」と店長さんは仰せでしたが
なんのなんの、新鮮で旨いお刺身が登場！
テッサもあって実に関西らしい♪
イワシのお造りも脂がのってて最高！
こちらはフグの白子焼き。
醬油味が絶妙！クリーミー！
「灘の粋」との相性バツグン！！
ちょいとにぎりを交えて…
穴子と鯵。
焼き物は
しいたけの肉詰め、山芋梅肉添え。
中トロ、文句なしに旨い！
江戸前らしいコハダ！
お寿司屋さんの玉子焼は芸術の域。
赤海老と剣先イカ。
ふぐのアラを焼いていただきました。
「日本盛 灘の粋」との相性バツグン！！
これまた絶品、イワシ巻き。
またまた「灘の粋」どんどん注文してしまう…汗。
鉄火巻きは中トロで。
脂身とシャリのバランスが絶妙です！
茶碗蒸しはアオサのアクセントが最高。
厚切りのサバを握りで。
ぼちぼち終盤です。。。
さわら、赤貝、いくら…
そろそろ打ち止めにせなあかん…汗
結局、お吸い物にまでたどり着けず、おなかいっぱいに。
梅田でいただく築地の味。最高でした♪
WEBサイト
寿司清 大丸梅田店
店名 築地寿司清 大丸梅田店
電話 06-4797-0538
場所 大阪市北区梅田3-1-1 大丸梅田店 14F